雲和堆（大堆、好氧堆肥、消滅廚餘、優良肥料）

天下同歸而殊途，一致而百慮。《易·系辭下》

 

話說堆肥，真的是「殊途同歸」，怎麼做最後都會成為堆肥，不過，有些種方法的過程，實在是很不堪！

 

「雲和堆」是我最推薦的堆肥做法，在我已經實驗過很多種堆肥方法之後，最後的結論都是它：「雲和堆」。

（取名「雲和堆」是因為「雲和小客廳」專案期間，已經幫台大社會學系屋頂和錦安市場屋頂建了兩個這樣的大堆，希望將來會有成千上萬個「雲和堆」，出現在都市各處，就地消滅廚餘，產生堆肥。）

 

「雲和堆」的體積效果和標準堆（1立方公尺）一樣，但是造堆容易多了，且成本可以極廉，操作簡單，居家良伴，老少咸宜。

 

 

堆肥的理論就不在這裡多說，這裡只介紹做「雲和堆」的方法步驟，請往下看。

 

備料：

1. 鐵絲網，3尺幅寬，10尺長，建材行、五金行、或是太原路都有售。
2. 塑膠編織袋一批，就是工地裝砂石的白塑膠袋，舊的可，要透氣透水，數量要夠覆蓋堆的側面和底面。
3. 鐵絲若干，捆綁用，至少一把稱手的鉗子。
4. 漏水地板，就是常舖在浴室地上的多孔塑膠地板，總共3尺長3尺寬。
5. 吊砂石用的太空袋一個，或是藍白塑膠布6尺長6尺寬一片。 

步驟：

1. 看風水，選個可長可久的好地方，如果在屋頂，要在結構最強的位置，通常是樑的上方。
2. 漏水地板3尺長3尺寬，舖在風水寶地位置上。
3. 塑膠編織袋，舖一層在漏水地板上。
4. 鐵絲網圍成一個3尺直徑的圓筒，重疊部份約1尺，利用鐵絲網邊緣或是另外用鐵絲，捆牢靠了。
5. 將鐵絲網圓柱放在漏水地板上，找地方用鐵絲固定綁起來。
6. 塑膠編織袋，舖在鐵絲網圓柱內側，彼此要有重疊，以防堆肥洩漏，想辦法固定編織袋。

 

投料：

1. 不易腐爛的有機物，如樹葉、草、小樹枝，或是我最愛的咖啡渣，最終比例一半。
2. 老麵頭。跟有經驗做堆肥已經成功的人，要一批成熟的堆肥丟下去，菌多，發酵會更快。
3. 用最快速度先堆到一半高度，就很難不成功了，之後可以慢慢繼續投料。
4. 溫度會自然升高，燙的冒煙，之後可能太乾，要適量加水。
5. 此時堆肥已經有體積，也發爐有溫度，可以開始投廚餘等等容易腐爛的有機物，每天挖個深坑丟進去，到了晚上掩埋，隔天換位置再挖個坑，繼續。
6. 每星期比較徹底地全面翻堆一次，正常應該不消10分鐘，就可以完成。

注意：鏟子不要太巨大，中型尖頭的最好用。

 

你會看到：

1. 廚餘大約一個星期就不見原形，其它，得慢慢等。
2. 體積會變小，顏色會變深，最終會黑的發亮。
3. 不臭，有一種彷彿炭灰的氣味。
4. 等溫度再也無法升高，就可以使用了，老農夫還有一個說法，隔年才用，更好。

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