食品添加塑化劑，難道就沒加別的怪東西？

這幾天因為一家公司，把做塑膠用的塑化劑，當做食品添加的「起雲劑」來賣，連知名大廠，都加了這種塑膠原料，且多少年來，多少人都天天吃下去了。

問題一：只有「起雲劑」被掉包換成塑膠嗎？
問題二：貨架上的食品，還有多少有其它各種有毒物質的？
問題三：我們為什麼要吃這些加色、加味、加視覺效果的假食物
問題四：政府不可能完全禁絕嗎？

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問題一：只有「起雲劑」被掉包換成塑膠嗎？

鬼才相信只有空前絕後就這一樁「起雲劑」事件！

問題二：貨架上的食品，還有多少有其它各種有毒物質的？

可多了，食品工業其實是化工業。

問題三：我們為什麼要吃這些加色、加味、加視覺效果的假食物

要知道，並不是台糖或是盛香珍等食品大廠在買有毒化學品，實際上，他們只算是消費者的集合，真正在買的，是我們消費者，當消費者伸手取出一瓶除了果汁沒有之外但是色素香料起雲劑一大堆的「果汁！」，我們就是真正的劊子手，我們沒有做購買這個商品的選擇，食品工廠就不會有製造這個商品的行為，他們不笨啊！

我們消費者不只放縱他們（食品工廠），甚至是鼓勵食品工廠去這麼做，因為真正的果汁我們不買，我們堅持要買色彩鮮豔、芬芳到嚇死人的「果汁！」，食品工廠不做這種假的食品，活不下去。

問題四：政府不可能完全禁絕嗎？

為什麼不可以？

只要政府有種，絕對可以把所有非食物本身的物質，通通管制，廠商要添加任何物質，逐項單獨申請，必須在包裝上面大面積說明，且經常繳檢驗報告。

市場上的商品，只要數量夠大，比如說100,000瓶，就每100,000瓶必須出具所有可能的檢驗報告，由合格的檢驗廠臨檢抽樣。廠商也許會抱怨成本提高，問題是，十萬份商品的責任，不該讓廠商負責嗎？

廠商的競爭力會變差嗎？不會！因為大家都得這麼做，彼此之間的競爭還是一樣的，變差的，只有添加物食品佔國民生活的消費比重會降低，這樣，難道不好嗎？

歐洲的安全管制標準一向比世界其它國家高，因為歐洲政府認為，他們的人民值得過比較好的生活，難道我們不能也說，我們值得嗎？

我們都得吃大便

人類未來得靠吃大便維生，這是必然的！

大學時普通物理有一個題目，凱薩在被刺殺時，看到布魯特斯也在「捅一刀」之列，說出：「你也有份！？」，然後吐出最後一口氣，這個題目我們計算的結果，經過空氣擴散，當年凱薩吐出的氣，其中的空氣分子均勻在大氣中，我們今天每吸一口氣，差不多就是吸進一顆，同理，古今善人惡人，英雄美女的屁，我們都有份，都有吸進去，沒什麼髒不髒好說的。

「乾淨」的自來水也是一樣的，水龍頭流出來的水，究其源頭，都是糞尿和工廠的廢水，稀釋蒸發降雨收集來用，如果我們想太多，就不要活了！

自然界的動植物，都是地球上自然循環的一部分，食物鏈進進出出，最後都排到土地上，一再被重複使用。只有人類，是有主觀意識且會消滅宿主的寄生蟲，比蝗蟲還可怕，人類用過的土地，是地球上面的疥癬。

上古時代，人類也沒有這麼糟糕，人類也是大自然循環中的一個過客。但是從開始會用火，會用「焚耕」之後，先燒掉一塊地，然後種植，用完了再另外找一塊地，重新來過，但是因為人類數量還不多，大自然還能慢慢地療傷，修復人類摧毀掉的部分。

但是人類數量越來越多，人類越來越厲害，更加上發明了「農業革命」，用更小、更遠的土地，就可以養活更多的人。這所謂的「革命」，最主要是利用石化業的副產品，來製造肥料，土地不再循環，只是種子的床，所有材料、能量，都是從外面塞進去的，這種農業方式，讓文明的一半人類存活能力更強，於是製造了更多的人口，一起來加害土地。

還有更糟糕的是，人類神奇的發明：抽水馬桶，太神奇了，10秒鐘就可以讓人不必去面對自己的排泄物，擦擦屁股，就可以回去過光鮮亮麗的生活。可是，整個人類社會、都市的大便，都跑到哪裡去了？

答案是拋棄掉了，甚至是乾燥後燒掉了，於是人類的食物從「火」而來，人類的排泄物用「火」消滅，自然的循環不見了，全人類一起走向一個入口極為寬敞，但是沒有出口的單行道。

如果，石油沒有了，或是石油不夠用了，怎麼辦？

我可以告訴你，變化可能是慢慢來的，剛開始，食物變得越來越貴，漸漸地，有錢也買不到均衡的食物，尤其是都市裡面的人，手上沒有田地，能不挨餓就不錯了，根本沒有挑食的權力。這時候，最可能發生的事情，就是搶糧食的戰爭，但是過去「農業革命」的化學肥料和自動機械都短缺了，再怎樣搶糧食的戰爭，也不夠勝利者用，於是人類必須大規模的死亡，讓最後少數的存活者可以延續，這點，倒是挺符合自然界的規則。

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一定要搞到這麼糟糕嗎？

解決的方法有很多方向，我現在只提出肥料的這部份，而我的答案是「吃大便」。

一定要全人類一起吃大便，以全部的糞尿，加上沒有用完的廚餘，通通都做成堆肥，放回到土裡，才勉強夠抵消掉我們取之於土地的份量，其中最重要比例的來源，還是「大便」。

所以我們非吃大便不可！

大便並不難吃，吃大便並不困難，讓我來教大家，怎樣吃大便。

要吃大便，得先把大便變成可以吃的型態，這很簡單，只要大便能充分接觸到空氣，就會變成好氧堆肥，而做好氧堆肥，只是方法和技巧的好壞差別，每個人最後都能成功（悶起來就是厭氧堆肥，極臭）。

簡單的來說，跟麵團發酵很像，只要我們把糞尿和廚餘都攪拌在一起，細菌就開始動工了，如果我們有一堆細菌已經很多的堆肥，只是繼續加入一些糞尿與廚餘，那馬上就進入劇烈的堆肥反應，根本來不及聞到臭味，就被堆肥菌殺光了，這就是答案。

有一位美國的法學博士文魯彬，已經拋棄美國國籍，在台灣落地生根，還曾經市政府的環評委員，他屋頂有一個「堆肥馬桶」，每次上完大號，再丟一點稻桿等等進去，就沒有味道（號稱、聽說）。

如果科技一點，也有一種堆肥馬桶，外型和抽水馬桶很像，但是是用酵素和滾筒，上完大號轉一轉曲柄大盤，就均勻混合，縱使還有一點點味道，也是從氣管排出去。

但是我認為最容易被大眾接受的，是大樓集合式的堆肥化糞池，只要有一個打空氣進去的幫浦，讓化糞池充滿氧氣，必要時加入酵素幫忙，保證不會臭，甚至餐前餐後的廚餘都用馬桶沖掉，一段時間之後，就可以取出肥料。如果新的建築都規定必須先把廢水處理，其實大家都做得到。

話說從前，化糞池就是一個堆肥池，可是後來我們用越來越多的化學消毒、除臭，連帶把堆肥的菌也殺光了，反而更臭，所以現在台北市的作法是用大管子分流，好像是集中到迪化污水處理廠，看不見的地方去處理掉。如果我們換一個觀點，把污水處理廠變成堆肥製造廠，攔取這些免費的精華大便，就可以生產非常大量的肥料！

堆肥完成，其實已經跟「大便」完全沒有關係，幾乎是全部無機物，動物昆蟲都不能吃，只有植物可以吸收。

我知道還是有人有「心理因素」，只要是大便製造的堆肥，不管種出來是什麼東西，都不敢吃，這我也有辦法，讓我們把這些堆肥，先拿去種樹、種花、種草皮等等，然後再取落葉、枯枝等等，再做第二次堆肥，這樣子總可以了吧，有機蔬菜地下的土，都沒有這樣乾淨呢。

好，我的結論就是，我們都得吃大便，不過是經過堆肥和植物使用過之後，全新的健康農產品，這樣子，人類才回到地球上自然的循環之中，可以長長久久。

家庭植物工廠

從人類開始使用溫室，就已經是在使用植物工廠。

近年來植物工廠分兩條路線，一是大規模的工業化植物工廠，這對未來養活地球上大量人口，一定有幫助。另一條路線是家庭冰箱式植物工廠，我看了直搖頭。

先從基本講起，化學肥料跟石化業密不可分，一旦石油出問題，肥料就出問題，所以未來的植物工廠，必須大規模的回收糞便，別無他途！

至於家庭冰箱式的植物工廠，一來用化肥，二來用電改變環境，卻只能「補充」幾個人的部份蔬菜，都不合理，結果我們又沒有吃到有機的好處，又用很多電去營造另外一個小生態系，真是大走回頭路，這是有錢人的玩具，是一股歪風，希望將來不要成為主流。

我心目中的「家庭」植物工廠，第一個前提是「低成本」，第二個前提是「室溫」，我相信這是適合大多數人的方案，應該要如此。

因為低成本和室溫，所以我認為家庭式植物工廠，不必用不鏽鋼或烤漆板，不必費心於控制低溫、保持低溫，省下壓縮機和隔絕溫度材料，成本就大幅降低了。

但是我仍然偏好簡單自然一點，希望用土壤，土壤擺在室內，就可能會有蟲，所以一個封閉的生態系還是有必要，我的方案是一個特製的大塑膠網，跟蚊帳很像，網目很細密，幾乎是透明，成本用不到10元，就可以把家庭式植物工廠密封起來，這樣，接下來我們只需要解決四個問題，光和水，肥料和苗。

我們的機械設備很簡單，就是不間斷的自然通風，定時的LED植物燈光照明（如果是窗台式的還更省電），和溫度計與濕度計。利用細密的紗窗，流動的空氣自由地進出，如果擺在客廳或辦公室，這台植物工廠還是「空氣清淨機」和「氧氣產生器」，大家都會樂意待在它旁邊。

水份必須要從外面補充，我會建議人工澆灑在葉面和土表，多少給自己有點種植的樂趣。至於照明為什麼要定時，乃是因為我們以室溫種菜，必須配合時令蔬菜的日照時間，這是我最低標準要求的自然，很重要。

也許用一顆微電腦長時間記錄室內的溫度變化，作為推薦菜種的參考。
（大型辦公室可能用大量植物工廠和LED燈光，作為上班時間的氧氣提供）

家庭的植物工廠需要兩種耗材，肥料和苗，我的經驗，堆肥非常好，真的不必要用到化肥，但是一般家庭處理堆肥麻煩，所以以供應商製作提供肥料比較方便。我們的供應商把基肥預拌在土裡，追肥算好份量，自己來加，換檔的時候，再多加一點堆肥攪拌一下就可以。至於苗，也是供應商提供，經驗裡，只要發芽成功，都會很容易生長，很難失敗，所以啦！就等著吃啦！

一段長時間之後，供應商來換土，舊的土和苗盆等耗材容器，也回收再利用。

也許搭配家庭式廚餘堆肥機一起使用，更好。

如果在初期，如果一個家庭裡面只有一台，我會建議用它來種生菜和香草，其它量大的蔬菜還是去市場買，為什麼呢？因為生菜自己種的最安全，甚至直接摘下來就吃都可以，多好！而香草（蔥、生菜或是西洋香草）用量不多，菜場買來用不完就是浪費，而自己家裡種新鮮的，用多少，採多少。

而且，這樣以室溫植物工廠種菜的好處是，菜種類隨季節變化，符合人類在地球上生命的原則，且看到不同的菜成熟，也會激發菜單的靈感，餐桌變化會越來越豐富，相信我！

可見光雷達 vs 隱形飛機

中共最近試飛殲20隱形飛機，讓隱形飛機又熱鬧了起來，隱形飛機其實完全沒有「隱形」，只是用很多方法，讓雷達偵測不到它，但是雷達，是防空唯一的方法嗎？

隱形飛機肉眼可見，也就躲不過光學的掃描，因此只要用可見光，就看得清清楚楚。

可見光雷達需要開發的技術是：更高解析度的感光原件，望遠鏡頭的陣列，和旋轉掃描的同步機座，並且利用不同位置好幾座可見光雷達，做三角定位，飛機就被逮到了。

為了增加遠距的測量能力，可以用高空太陽能飛機輔助，因為隱形飛機的設計，是專門防止雷達從下面偵測，如果從上面偵測，漏洞還很多。而且我相信未來的技術，長期滯空的迷你飛機，不會比現在的模型飛機大多少，用太陽能飛行根本不降落，彼此之間用通訊接力的方式傳遞資訊，且價格低廉，放它幾萬架到天上都不是問題。

更有趣的是，這些新技術，連控制成本，都是亞洲的專長，至於隱形飛機，不過是幾顆煙火，上去，就下不來了。

當前教育綜藝化的感想

最近幾件事：補教人生、校長說：「幹，說得真好！」、校園霸凌、九把刀演講脫褲，讓李家同又跑出來說話了。

李家同認為，當前校園活動被晚會化，都要好玩、搞噱頭，「再這樣下去，以後上物理、數學課，老師是不是也要搞笑，像晚會一樣熱鬧，學生才聽得下去？」

我覺得，因為媒體，我們的教育，走向兩個爛路：低俗、與暴力。

另外一個姓李的，平常老喜歡說一句話：「池淺王八多」。（李敖）

小小泥巴池裡面，烏龜如果沒有競爭、沒有敵人，吃得飽飽的，自然就肥大。

我們往天上看，偶而可以看到大鳥在飛，在廣大天空上，再大的鳥，看起來也只是小小一個點。

但是不提大鵬、老鷹這些大鳥，光黑面琵鷺，每年就要從東北旅行到台灣一個來回，西方有一句話：「鳥知道的太多了」，它什麼都知道，它不告訴你！你想，它們老在天上飛，千里萬里的旅行，它們看到的，真的比我們多太多了。

這些，池裡的王八不懂！

現在教育的問題是，學校太多，學校要學生，才有錢賺，老師就得留住學生，不然學生走了，老師就得跟著走路。於是老師不能不媚俗，只要一沒有魅力，學生不喜歡，自己就慘了。

真有魅力的高明老師當然有，想到我以前國中的物理老師，穿插幾個跟課題相關的笑話，讓大家一笑，就把相關的授課內容，一起都吃了下去，永遠忘不了。但是一般的老師，自己本事就不夠，能變出什麼把戲？

我沒有李家同的佛心，想要渡每一個小朋友，小朋友只想做王八，家長也覺得很好，那就去做王八吧！要解救他們，太難了。但是我認為，讓少部分有志氣的，好好培養，留在日後，分布在社會中，或許還能救救這些長大了的小王八。

我們總不能，眼睜睜看著全部「民族的幼苗」，通通淪落下去吧？

教改把台灣搞壞了，現在就要靠僅剩的一些清流，多做點事。

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另外一個建議：

但凡從輕微暴力開始的文字、圖片、書籍、電視節目、電影，通通列入限制級，鎖碼，特定時段等等方法，讓一般人難接觸到，而且抽高額「社會責任稅」，現今社會亂象，與這些低俗暴力的內容，脫不了關係！

美金，作為本位貨幣的未來

美國最近第二期的量化寬鬆，所謂量化寬鬆，怎樣講其實都只是一句話：「印鈔票」。

原因是美國幾十年來被當作「本位貨幣」，取代了黃金、白銀的地位，以印刷紙張作為保證，世界各國都配合（最早是因為美國擺爛不願意用黃金兌回紙幣，大家不甘願也只好認了）。

但是近年來中國賣太多東西到美國，我做個比喻，中國賣日用品到美國，美國用酒當做付款，中國想想也好，反正將來再把酒賣掉去換別的貨物就好。但是當美國越來越沒有競爭力了，竟然「稀釋」自己的酒（量化寬鬆、印鈔票），裝在同樣的瓶子，要別人照單接受。

中國和世界其它努力工作賣貨物到美國的國家當然不滿，因為我家倉庫還有堆積如山的美國「酒」，這些可是我們辛辛苦苦工作換來的好酒，可是市場上同樣瓶裝的美國酒卻是稀釋的劣酒，用這樣的方式來破壞行情，讓我的財產損失，情何以堪？

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美國做這件事，短期傷人，長期傷自己，要知道，現在全世界都是以美金當做本位，美國才能這樣屌，如果大家想通了，發現了，原來美金是每年都被稀釋的「劣質商品」，從此以後，越來越不收美金，而要求其它貨幣，美金怎麼辦？

到時候，全世界都拿著美金去美國要求兌換，美國哪有這麼多貨物可以來交換，於是只能：
一）通貨膨脹，讓美國國內所有的東西都變成更貴。
二）繼續印鈔票，繼續稀釋美金，讓美金更不值錢，抵消各國的美金購買力。

以繼續印鈔票最有可能，於是美金迅速地失去信用，快速地失去「本位貨幣」的地位。

一個沒有本位貨幣地位的美國，只剩下軍火和武力最強，你想，會發生什麼事情？

屋頂農場、超級容易的布袋堆肥

種花種菜遲早都會碰到一個瓶頸，就是肥料，沒有肥料，最後都得停下來。

化學肥料專精於氮磷鉀，於是植物很容易就長得高高壯壯，變得更有力氣去地底下，抽取其它的微量元素，等它把地底下好東西都抽光了，這塊地就沒用了。

只有自然的堆肥，可以恢復這個人與土地的循環。

堆肥有兩種，好氧與厭氧，任何有機物悶起來爛，最後都會成為堆肥，但是其過程很不堪，很多人半年一年不敢打開蓋子來看，好氧堆肥則要從空氣中呼吸氧氣，不會臭，不長蟲，是最自然的循環。

布袋因為編織的孔隙，用來作好氧堆肥最容易，我實驗的經驗：
一）越大越成功
二）一星期翻一次就夠了
三）水份要求不嚴格
四）別浪費力氣去切碎
茲敘述於後。

我先買好一批布袋（4元一個），找附近的咖啡館，請他們幫我留咖啡渣，大約兩天可以裝一袋，這就是我堆肥的基礎材料，另外，偶而買一些粗糠（100元好大一袋）混進去，有些幫助。

家裡的餐前廚餘最好用了，果皮菜渣沒有油鹽，本身菌多發酵又快，但是有些剩菜也可以丟進去，壞不了事，只要堆夠大，保證不會臭，保證不生蟲。

第一次要買一些「菌」灑進去，比較容易成功，以後就用發酵過的渣渣當菌母，生生不息。

布袋最底下要墊紅磚或空心磚，讓空氣流通，多餘的水份也可以流走。

布袋裝三分之一滿就好了，這樣可以扁扁地疊高，「翻堆」的時候也比較容易，連袋口都不必打開，抓住兩端抖過來抖過去幾下，就翻堆完成了。

廚餘的水份不必管它，通通倒進去，反正咖啡渣會吸水，且水份太多，會流出來，正好給下面的布袋補充水份，剩下的一點點水，會在發酵過程中使用掉，並且溫度上升也會蒸發。

買一支煮咖啡用的溫度計，後面有金屬探針，插進去觀察溫度。

表面永遠是涼的，沒關係，但是幾公分裡面溫度就越來越高，經常都在50度C上下，新堆的也很容易到達65-70度C。溫度是指標，只要溫度上升就表示成功，就不會臭，就沒有蟲。

不要太勤勞，真的只要一個星期去動一下就好，趁週末，把每一袋拿下來，左右甩一甩，讓裡面外面交流一下，就達到了翻堆的效果。

天氣冷可以給堆肥蓋被子，用搬運重物的「太空袋」很好用，也有遮雨的效果。

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剛開始會覺得「堆」長大很快，可是漸漸地，就覺得長大速度變慢下來了，原來是下面的體積一直在縮小，放越久的袋子，就變得越輕越空虛，這是好事。

兩三個月後，就可以先取一些渣渣出來，已經是肥料（氮比較多），也可以當做菌母給新鮮的堆來用。剩下的就給它放半年一年，等全部粉碎之後，精華都在這裡。

照片我有空在放上來......

20110524----------------------------------------------------------------------

微漸增長，現在已經有20袋咖啡渣在堆肥中，也已經收穫了好多次，為了消耗這些堆肥，我在屋頂上種了快要100箱（保麗龍箱）的沙拉和香草，下次再貼照片寫心得。