屋頂種菜澆水心得

屋頂種菜受限於承重，無法用太深的土，因此澆水很重要，下手要有技巧。

先說我的，我每個步驟都找最偷懶的辦法。用保麗龍箱，有隔熱的作用，介質（土與堆肥）放到八分滿，可多容納一點水，每天每箱澆約0.6-0.8公升水，就只早上一次，全程不超過10分鐘。放任物競天擇，菜得努力生根找水，適者生存（不適者就讓它淘汰）。這樣做，結果還不錯。

這幾天大家都感覺到了高溫日曬，在台灣種菜，「過夏」遠比「過冬」還困難。像我們在錦安頂淺土種菜，烈日曬11個小時，往往土都乾透了，有些植物能忍能等，可以撐到明天早上再喝水，有些嬌貴，當天晚上就收拾行李跟我們辭行了，所以，炎夏，得澆早晚兩次水。

有人問，中午就看到菜低頭了，心如刀割啊！為何不澆水？我聽過好多說法，第一和第二合理的是，中午表土已經很燙，但地下還勉強涼，如果中午澆水，變成開水滲下去，一舉燙死根、莖、葉，再者中午澆水，水珠有如放大鏡，日照方向若正巧適合，燒灼葉面。總之，中午澆水，愛之害之，更壞，禁忌。

但是過了炎夏之後，一天若澆水兩次，又有爛根的危險。話說植物，也有富貴病，不能太享受，最好是不斷地一乾一濕一乾一濕，濕的時候充分補充水分，但非要乾的時候，根才會拼命往外生長找水，若都沒有乾的機會，根系不奮進，小小一點，一旱就死，一濕就爛，瞬間從富貴（青綠繁茂）到家破人亡（整株葉子垂）給我們看，所以若下午箱裡土下還有點潮濕，就不要晚班澆水了，讓根感受到壓力，努力往外擴張。

夜間土表若有水份，蝸牛就出來吃嫩芽嫩葉，這也是炎夏過了以後，就不要澆水兩次的原因。

雨季，連續濕潤，沒辦法，要有災損的心理準備。

其實，在屋頂種菜不難，用心就好，大家加油啦！

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下面是一些另外心得，非實務，沒興趣不必看。

我喜歡觀察造物者的設計，看到好多智慧，真享受。

植物是固定式的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，當種子落在一個地方，就向上長葉子（太陽能板），往下長根（抽水機、挖礦機），太陽能板吸收能量，但它也需要物質（礦物），得藉著運輸（抽水）搬運上來，地上的葉與地下的根都得以壯大，巧妙極了。

植物的根，藉著幫忙葉子抽水挖礦的機會，順便中飽私囊，擴大勢力範圍，以建立更大的根系，當然，葉子也會受惠。

葉子利用太陽能排出水氣，水變成水氣會吸熱，所以植物是地球上最大規模的冷氣機。葉子並抽更多的水上來，礦物就在水裡面，喝飽了，也順便吃飽了。

菜是小型植物，是小型的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，只能淺淺地取用地表的水與礦（堆肥），但沒關係，大樹喬木的根又深又大，是大型的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，可以抽乾沼澤，入地幾十公尺，登高上百公尺，其挖出來的礦，落葉歸根，早晚落到地表，或是生出花果藉著動物搬運（大便小便），落到較遠的地表，經過堆肥過程之後，礦物化，又可以給小型植物來使用，你們說，造物者是不是太奇妙了，我們把票投給祂，大家說好不好啊？

但是再大的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，也有抽盡地利的一天，所以得有地震、斷層、造山、風化等等辦法，把用盡了的表土換掉，才有新的礦可以挖，這一切都不是隨便的巧合，我們種菜，有機會觀察造物者的神通，是多好的運氣啊！

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最後是堆肥相關

有人問茶葉渣是否可以取代咖啡渣，答案是可以，但是營養應該不如咖啡渣。

最好的茶葉是二葉一尖，就是枝子末端最新最嫩的兩片葉和繼續生長點，也是「太陽能抽水挖礦冷氣機」輸送的末端，通常植物寧可犧牲老葉子，也要把水和營養給這些最末端的新葉子，所以跟老葉子比，它們是比較營養（好茶葉）。

但是植物和動物一樣，把更好的營養，是給繁殖後代，都是把最好的給卵、胎、乳。咖啡從哪裡來，是咖啡果的核，繁殖咖啡樹用的，咖啡只能泡很短的時間，茶葉可以泡比較久。這麼，來源咖啡渣比較營養，泡熱水時間比較短，理論上剩下的營養要比茶葉渣，好太多了。

也有人問藥渣好不好，理論上，草藥的生長地點和營養成分都更多元，沒有理由不試試看投入堆肥。

木箱

（書櫃、物櫃、搬運箱、房間吸音材料、隔間牆）

跟我相處久一點的人（很少，我很難相處），都有見過我的木箱，尺寸有幾種，年代有十幾二十年，搬運七八九次，曾經出現在很多地方。

它是我「最環保」的工具！

最近，這批木箱又擔負一次搬家的任務，把一整個「雲和小客廳」化整為零，分類排序搬運回辦公室。

回來以後，用鐵力士架當層版，每一個箱子就像是抽屜一樣，可以方便地拉出來使用。

還有尺寸更大的一款：

已經確定未來用途的，以印出來的標籤驗明正身，內容還在變動中的，以紙膠帶手寫貼上，將來東西拿出來換位置，紙膠帶就撕下或是貼到另外一箱。

另外一提，藍色塑膠抽屜，就是我們常用的文具，也跟著我們東征西討，換了好幾個戰場。

話說用木箱，不是我的發明，古代，木箱唯一的儲存搬運方法。而法國人因為大量使用薄木箱搬運葡萄酒，所以很多人也利用酒箱當書櫃，這，引起了我的興趣。

最上面兩排就是法國的酒箱，有大小兩種，以小的更適合當做書櫃。右下那一批，是我早期的實驗，可以直放A3尺寸的大書。其它的就是最後尺寸版本的「制式木箱」。

在說「制式木箱」之前，還是要看看另一種過渡規格，為什麼要浪費時間解說這些「過渡」？唉！我走的冤枉路，不希望別人也淌一回！下圖的一批木箱，是我親手做的，缺點有三個：
一）木板用太厚，其實不必用到木心板，厚則重，搬不動。
二）雖然裁切木板完全不浪費，但是裝東西大小就是彆扭。
三）沒有搬運用的「耳朵」，搬運很痛苦。

不過，跟所有我的木箱一樣，可以裝滿書（最重的東西了），疊到屋頂，結構與力量的承受，絕對沒有問題。只要以堆沙丘的方式，每往上一層，後退兩公分，就連地震也很難動它。

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開始講「制式規格」的木箱了，所謂「制式木箱」其實很簡單，就是尺寸上，小號可以放A4，大號可以放A3（橫向），寬都是45公分以利排列。

外徑（大）：45*39*32（寬高深）
外徑（大）：45*36*22.5（寬高深）
四周木板0.5吋厚就夠了，底板用薄木板即可，這樣強度已經錯錯有餘，重量比較輕。

看下圖是「制式規格」小號，裡面還有上漆，這是因為它的前身是一個舞台，用過之後廢物利用，多次使用已經利用到淋漓盡致了。

另外一款廢物利用是一批展架的回收木板，表面還曾經貼過圖，撕下來的痕跡歷歷，也有一番風味。

木箱也並非完美，它最大的敵人就是泡水，因為我們不是拿檀木柚木來製作，而只是用最便宜的夾板或木心板，這些加工木板只要淋雨或泡水就完了，因此只適合室內使用，有一好沒有兩好，夠了啦！

最後，我也在思考更好的「箱子」，目前朝向鋁擠型和鋁片的積木方向動腦，有好消息再告訴大家。

自行車禮儀？禮儀有分不同車的？

當然沒有分別，臺北市最沒有禮儀的就是汽機車，至於其根本，那就扯出更大的問題了。

這段時間，UBike很方便，但是台北的馬路已經被汽機車廝殺的太不像話了，自行車上路簡直就是「活靶」，於是某些天才就想出讓自行車走上人行道，讓原本已經不太安全的人行道（機車以前就會上去），變得更不安全，且這些騎著自行車的寶貝們，把開車的習慣帶上人行道，橫衝直闖，打鈴趕人，我早就覺得，民怨要起了。

但是最近口徑對準「自行車禮儀」，我卻大大地不趕恭維，同樣的人民，禮儀還會隨時順天應人自動調整？說穿了，就是沒有禮儀，若有禮儀，都是假的。曾經有外國人說，台灣人電梯碰到都會說你先你先，但握到方向盤之後，就都是我先我先，怎麼會這個樣子呢？

因為電梯是人臉面對面，大家日後還要見面，我們還要臉，所以假個幾秒鐘，吃虧也不大（走人家後面也不怕他拿刀背後捅我！）。但是開車時躲在「鐵甲武士」裡面，手握大權，且別人不知道我是誰，不必假給陌生人看，就原形畢露了。

離題，我最喜歡觀察別人開車，這是鑑識人品的好機會，看看他們「掌權」之後的真面目。有些人開車很有品格，落落大方，有守有為，很棒，通常人格也很棒。有些人見縫就鑽，沒有警察就闖，這是小人，不適合交朋友。有些人開車大欺小，遇到更強的對手吃了虧就罵，這種人勢利，得跟他們保持距離。還有各種型態的開車方法，用以鑑人，屢試不爽。

回到路上，台北也是犧牲了陸以正先生的腿，才換到行人的一點點尊嚴，這兩年過走斑馬線過馬路時，被汽機車狠狠修理的機會「少」了一點，但巷弄裡仍然是殺氣騰騰，我有位朋友，是個法國老外，推著嬰兒車走在巷子裡，有輛賓士車緊追在後擠他好一段路，但是根本沒空隙閃邊，終於找到能閃的地方，那輛賓士車令人驚訝地沒有飆過去，反而是拉下車窗，罵完他：「你到底會不會走路啊！」，才在巷子裡飆速揚長而去，這，這有天裡嗎？

怎麼會搞成這樣？不奇怪，我常常在路上看到爸媽帶著小孩，說：「沒車，快點走」，就這樣過馬路或闖紅燈，這真是給小孩最好不過的教育了，這個小孩所有該學的都學到了，投機取巧、作弊、欺善怕惡、逃避懲罰，都學到了，將來長大能成為正直的人，必然是祖上積德有餘，尚未敗光。

這不是小事，我常說，執法，從交通規則開始，馬路上的線劃在哪裡，紅綠燈變化，都是法律，大白天在馬路上犯法不會有事，你要誰相信關起門來做壞事會被抓？於是大統油全民都分得到一杯羹。

這不是小事，當馬路上不執法，強凌弱眾暴寡，人人都視為理所當然，甚至同入，姦妄的念頭，就從最基礎的地方腐蝕了整個社會的人心，今天表面上的平和，只是因為競爭還沒有到那個程度，當有一天天災或戰亂到了沒有希望的時候，人人都會行暴。

再回到馬路上來，這些開車的人多半討厭摩托車，騎摩托車的人都很「幹」汽車，有些人有開車也有騎車，那最好玩了，開車的時候硬擠摩托車，罵他們是交通的亂源，騎車的時候卻也亂鑽，邊罵汽車惡霸，我觀察到的，只是權力與能力大小不同的傾軋，禮儀，在哪裡啊？

於是，當那些天才指示自行車走人行道的時候，權力與能力就都迫害到行人身上，可是我們別小看那些行人，他們有些是真正的弱者，但很多是平常在馬路上修理弱小的尊貴駕駛，或是掌管言路的媒體人，或是從停車場走回家的民意代表，這些自行車騎士敢對他們打鈴，真是膽大妄為，可是作為一個行人，盔甲與武器都沒有，也是弱者，反而是四面看看被自行車欺負的行人還不少，於是隔天就在媒體、議會上，狠狠地修理所有的自行車騎士！

騎自行車的人，咎由自取，但是我要說，這些騎自行車的人，根本就是同一批人民，是人民的素質就是如此，讓他們因為素質做了壞事，傷害到同一批人民，問題不在自行車，在人民！

最終最徹底的方法，還是把自行車趕出人行道，讓有輪子的都走馬路，但在馬路上規範路權，徹底嚴格地執法。

開車的人也許還是不滿意，因為自行車上馬路一定會壓縮到汽車的方便。我請問：「城市是給人住的還是給車住的？路是給車走的還是給車停的？」這些汽車已經享有太多特權了，尤其是停車的特權，常聽開車人說政府沒有給我們足夠的停車位，放屁！政府為什麼要給汽車停車位，路是大家的為什麼要給汽車停？而只要收回汽車路邊停車的特權，就可以劃出無數條自行車專用道，只要正當執法，汽機車不敢開上、停上自行車專用道，老人、小孩就敢上來騎車，君子道長，小人道消，這才是正途！

保麗龍箱種菜之風險評估

活在危機恐懼之中的現代人

現代人不幸，吃的喝的全都不安全，而我，是一個多疑多慮的人，我甚至對自己的每一次呼吸，都充滿了恐懼。

 

不過，現代人也很幸運，平均壽命之長，遠遠超出活在自然環境中的古代人，兩倍有餘，那無所不在的科技生化之毒，到底是不是真的？

 

言歸正傳，保麗龍是一種塑膠，由苯乙烯製成聚苯乙烯，再發泡成為原始體積約20倍的「塑膠氣球」，所以它很輕、保溫效果好、結構也還算堅強，是很優秀的材料。

 

順便提一下塑膠，我認為塑膠因為壽命長，是極度環保的材料，它惟一的錯，是被人類拿來糟遢，做一次性的使用，就大量拋棄，如果不信，請試想，把身邊所有塑膠製品（包括衣服鞋子背包雨傘），都換成金屬玻璃陶瓷木材棉毛麻，考慮這些高級材料的生產方式與製程，需要更多耗能與污染，那才是環保的大災難呢！所以，以後請不要再說塑膠不環保了，是我們人類的使用方法不環保。

 

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保麗龍耐熱？（70度C）

 

回來說保麗龍，曾經，我們舉國上下每一個家庭和餐飲業，都全面使用保麗龍杯、碗、匙，夜市油鍋出來的蚵仔煎，攤在保麗龍碟子上就送上桌，請問，誰沒有吃過這樣的油炸保麗龍？

 

答案是，保麗龍不耐高溫，油炸可達兩三百度，早已超過保麗龍的極限，也保證已經被我們吃下肚去，善哉善哉！

 

至於保麗龍能耐多高溫，在民粹當頭的今日，「說法」每天都在降低，我取一個夠低又可信的數字，70度！我想不論是專家或是作家，都會同意。

• 製做堆肥的發酵溫度上限是70度，且做到70度並非容易。
• 直接日曬的保麗龍表面溫度與氣溫差不多，就算它40度吧！
• 保麗龍箱裝土種菜，日曬土表溫度可能比氣溫高10~20度，就算它60度吧！
• 保麗龍箱若是擺在柏油或水泥地上，柏油只要超過60度，已經開始變軟了。

反覆推想，除非人為很努力地破壞，燒它烤它，不然用保麗龍箱種菜，離「危險溫度」的距離，還很遠呢！

 

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當保麗龍遇上化學溶劑（非酸鹼）

 

另外一項威脅是保麗龍不耐某些化學（非單純酸鹼問題），檸檬柳丁的皮（和高級魚油？）會腐蝕保麗龍。 這在做堆肥的時候要留意，我的作法是避免大量橙皮等等與保麗龍表面直接長期接觸，但是萬一真有溶解殘留怎麼辦呢？不要怕，「時間」和「植物的根」會有效地進行防衛，後面再解釋。

 

若還有疑，請看：我覺得好過癮的一篇部落格

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保麗龍能夠進入人體的路徑（食入吸入、穿過菜根、穿過菜葉）

保麗龍至今仍與多種且大量食物直接接觸，舉例，任何魚類，若不經過保麗龍箱，如何到達市場？

再舉例，很多冰淇淋和超市果菜都還用保麗龍包裝，這些用法，若真有釋出，直接進入我們嘴裡的機會，有多大？

但是菜是植物，菜根吸收的養分，是取動植物的糟粕（屍體），且經堆肥過程（輪迴），由蟲菌等分解成為非常簡單的小分子物質。

最後，最重要的來了，植物的根肩負幾億年的智慧，遠比人類要聰明。

請注意聽，植物的根又不是豬，什麼都吃（好像在指人類）。植物的根，是營養大師，只吃它要的東西，通常都是好東西，且只吃無機、離子。反而大分子的有機物，不是它們的菜！
 
在根「主動運輸」的過程，有機大分子的苯乙烯不會被「扛」進去，有誰聽過「苯菜」、「烯菜」、「塑膠菜」？

另一個途徑，我們說植物可以淨化空氣，如果透過葉子的呼吸，苯乙烯是有可能進入菜葉，但是很快會被分解為有機酸或胺基酸，也就不是苯乙烯了。

植物的智慧，了不起吧！

因此用保麗龍箱種出來的菜，應該比市場上的魚和超市的果菜，還要安全。

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保麗龍箱不環保？

我並不鼓勵大家用全新的保麗龍箱，但採用回收保麗龍箱種菜，有幾個原因：

• 環保1：它已經存在了，拋棄或燒掉才真不環保。
• 環保2：保麗龍箱可以用好多年，甚至比塑膠花盆還長壽，留下它，就是環保。
• 成本1：同樣種菜，若用PP塑膠植栽箱得投入好幾萬，陶瓷盆是更不必想了。
• 安全1：若在屋頂陽台，保麗龍箱本身不會增加重量。
• 安全2：我主要用日本蘋果和美國葡萄的保麗龍箱，因為它們量大容易取得，且我相信日本美國的生產和檢驗應該有一個足夠的高標準（希望我對他們的信任是值得的）。

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最後我呼籲，請用知識，而非耳語，來判斷真相。

屋頂農場風水學

蘇力颱風對我的屋頂農場，並非全無傷害，但是災情發生在我意料不到的地方，把我原來設計做來防風的檸檬樹給吹倒了，可是其它保麗龍箱和花盆都無恙，可見「系統」有發揮作用。

當時沒多想，以為颱風小小，沒攻擊台北。可是出門一看，整條建國南路上的木麻黃，都被理了一個平頭，才知颱風可怕，那我的屋頂為什麼沒有重大傷亡呢？

莊子秋水篇中，風自己說：「予蓬蓬然起於北海而入於南海也，然而指我則勝我，鰌我亦勝我。雖然，夫折大木，蜚大屋者，唯我能也。」意思是任何人手一伸就把風劈成兩半，腳一踩就把風踏在地上，但是毀樹拆房子，只有我（風）行。

回頭說屋頂農場的風水，在屋頂上種菜，跟老天搶糧食，能不先看風水嗎？

屋頂農場的風水，分成四目，分別是：風、水、重、金（防颱風、引排水、承重、成本）。沒有慎重思考這四目的人，早晚都吃到苦頭。

但是我也說，在屋頂種菜的人，比你想像的多，那不看風水就下手，闖禍災情應該非常多，為何網路上很罕見呢？想來，大家種出好菜要拍照上網分享，闖禍當然就摸摸鼻子，悄悄彌補改進啦！

風（防颱風）

台灣位居造物者規劃的颱風高速公路上，每年都要來幾個，但是奇怪，已經好多年大颱風都不來攻擊700萬人居住的兩北（考慮未報戶口的年輕人恐怕還超過700萬很多），戒心年年降低，早晚要出大禍。

話說「風」，我們如果不用到建築的工法，就不能去跟它去硬碰硬對抗，所以我們只能：

1. 分化破壞
2. 馬步蹲低
3. 團結隊形
4. 棄車保帥

分化破壞：在屋頂絕對不能跟風過不去，如果硬用大面積板去擋風，不但無效且極度危險。但是風可以很容易去分化破壞，所以我在樑的上方，用大盆種矮樹，破壞風型，靠牆整片用中盆種半高的植物，讓風被切成碎碎的，方向不同，就沒有足夠的力量去翻我的保麗龍箱。

馬步蹲低：屋頂的女兒牆是很堅固的，足以抵擋颱風，因此我的屋頂菜園以女兒牆高度為限，像桂花，只要長太高超過女兒牆，就會被大剪一次，這次檸檬被吹倒，就是因為看它還在長果，沒給它剃頭，就被風吹倒了。至於其它保麗龍箱和盆栽，都放置越低越好，這樣已經被破壞的風型，在地面已經沒有什麼威力。

 

團結隊形：單兵對抗，風是贏家，但是若擺連環計陣法，風是輸家。一整排保麗龍箱對風而言，只是地面的隆起，風勢會找抵抗力最小的路徑去走，也就是外側和上側，滑過去，因此面對的風力最小。但是也要注意，頭尾的「母雞」帶小雞，要有一點份量的，「端」與「角」都要能比較重一點，以免大將落馬，陣法就被破壞。

棄車保帥：夏季適合種瓜，我的瓜，也不爬太高，且為了避免風太大傷害到建築物主體，我是以鐵絲網為「經線」，以細麻繩為「緯線」，就是準備犧牲，風若大，先把藤蔓破壞，若更強，把麻繩扯斷，剩下幾條鐵絲網，風吹不壞，也就傷不到建築物主體。

水（引排水）

屋頂菜園一定要有水源，雨水是一個可能，但是我自己考慮儲存水的重量問題，動輒幾百公斤到上噸，在沒有用建築的工法改造之前，目前還是用自來水。我現在一天只澆一次水，再熱的夏天也是如此，菜若想活，得用力長根來適應環境，我每箱澆水時心中默數：「一二三四五六」，經過測量，約800ml，那100箱約80公升的水，一個月用掉約2度的水。台北常常一個月不下雨，我若為了這兩度水建雨水儲存箱或塔，增加屋頂的重量，至少在現在，還不考慮。

排水才是屋頂菜園最重要的問題，一般屋頂只有幾個下水孔，種花種菜都有落葉等等，只要排水孔一塞住，屋頂就要淹水，屋頂淹水，水最後會從樓梯流下去，造成整棟樓的麻煩，闖禍以後，還想要再繼續種菜，就很難跟鄰居溝通解釋了，所以，我們得：

1. 確保下水管順暢
2. 確保下水孔不阻塞
3. 阻根

確保下水管順暢：因為我都用堆肥，又養很多蚯蚓，蚯蚓常常隨水流入下水管，我相信下水管內若有有機物殘渣，應該都已經被清除地乾乾淨淨。

確保下水孔不阻塞：但是下水孔是「瓶頸」，四面八方來的落葉塵土，都集中在那裡，所以我的對策是，擴大進水過濾的面積，這樣就算塞住幾個地方，也無法讓系統整個崩潰。

我有三個下水孔，每個的布局方法略有不同，但原理用得差不多，就是鋪大面積的落水地板，上面放足夠的重量，這樣讓水可以從每個方向的「下面」流進下水孔，過濾面積就從杯口大，增加到大約桌面大，這樣除非颱風把所有植物都吹翻了，一起流向下水孔「區」，不然，都可以順利過濾排水。至於落水地板上面的重量，是避免落水地板被吹走讓系統破壞。

阻根：還有一個跟水有關的問題，就是阻根，植物的根，有些穿透力特別強，再好的屋頂防水處理，也不過是薄薄一層，一旦一個小孔穿透了防水層，天花板就會潮溼甚至漏水。關於這點，我把問題分開，屋頂防水歸屋頂防水，我的菜園，所有植物都有架高，不跟地面直接接觸，不悶水，植物的根就不會去找地板的麻煩。

重（承重）

很多人在屋頂裝不鏽鋼水塔，還裝好幾個，這我不敢！

資料上我查不準，建築法規好像也有改過，因此我取最安全的數字，柱子的上方，不超過500公斤（每平方公尺，以下同），樑的上方，不超過300公斤，其他平面，不超過100公斤。

以這個標準，雨水收集的儲水容器幾乎沒有位置，魚菜共生的魚池也不可能，我只有幾個陶製的水缸，擺在樑的上方，養兩條魚，就這樣了。

但是在這樣的條件之下，還是可以擺出100個保麗龍箱，所以說，善於利用風水，環境是可以調整的。

而我的保麗龍箱，也有設計重量，大約只有底層放約10公斤的山土，其它都是堆肥或舊根落葉等等，一箱絕對不會超過20公斤。

金（成本）

我的屋頂農場，是個實驗，我希望實驗成功，有些經驗和數據，可以大量推廣，沒有門檻，每個屋頂都可以這樣做，因此有很多可以拿「錢」去解決的問題，我都不採用。

時間也是，我每天早上花半個小時在屋頂，忙的時候，10分鐘也可以澆水完畢，週末花幾個小時，混掉的時間居多，所以，屋頂農場，也可以是不花太多時間去照顧的。

結論，幾乎沒有花什麼錢，最貴的是山土，陸陸續續大概買了30包，4500元，幾年來種子和盆大約花費也是幾千元，其它保麗龍箱和堆肥材料，都是取自別人棄物，和我家廚餘，沒花什麼錢，那我得到了什麼？

無比的快樂！....................................................希望大家都能得到這無比的快樂。

台北屋頂、保麗龍箱、好甜鳳梨

一個頭腦正常的人，不會想在台北種鳳梨，我有位朋友的朋友是鳳梨農，他說鳳梨很好活，種在台北也無不可，可是氣候土壤等等，不可能好吃。


不過我不是頭腦正常的人，況且試都沒試，怎麼知道失敗的滋味能有多麼痛苦，所以兩年前，就把吃剩下的鳳梨頭（鳳梨頭頂上那一撮「頭皮和頭髮」）埋到土裡。


兩年來，不疼不愛不理不睬，看天喝水，跟廢棄沒兩樣，惟一稍稍友善的舉動，只有在初期，給足了我做的堆肥，之後連追肥也沒捨得給它們，一年多來只看到鳳梨長葉子，沒別的，鳳梨葉長長尖尖如刀鋸，輕碰則痛，刮則傷，多次吃它們苦頭，更是不想接近，。


精彩的來了，有一天時間到了（真的是18個月），一顆顆的鳳梨就自己鑽出來了。雖然沒疼沒愛，可是看到它們結果，還是沉不住氣想吃，頭一兩顆收割的太早，纖維白、肉乾，可是，它竟然是甜的欸！


嚐到甜頭之後，就願意等待了，接下來幾顆，都是看到變黃之後才摘，接下來的經驗，太神奇了，不但甜，多汁，而且香，滋味豐富層次多，跟現代鳳梨只有一種純粹甜味是不一樣的，這讓我不經回憶起小時候吃的菠蘿（鳳梨的古文），當年的幸福口感，搭了時光橋，和今日我的舌尖，產生了共鳴。

若說有憾，我的『台北屋頂保麗龍箱鳳梨』，塊頭較小，這我也不好意思責備它們了，我一個保麗龍箱塞兩顆，完全未盡撫養責任，人家沒靠我，全憑自己努力長大成仁，我把它們殺來吃，還敢挑剔嗎？


因為這次種鳳梨幾乎是野放看天，所以我認為只要肥料夠，很適合懶人種在屋頂，射後不理，另外一個用途是，如果沿著屋頂矮牆種一圈，不管大人小孩都不會想要走近牆邊，對於在屋頂上種菜、活動，可以增加好多安全！

雲和堆（大堆、好氧堆肥、消滅廚餘、優良肥料）

天下同歸而殊途，一致而百慮。《易·系辭下》

 

話說堆肥，真的是「殊途同歸」，怎麼做最後都會成為堆肥，不過，有些種方法的過程，實在是很不堪！

 

「雲和堆」是我最推薦的堆肥做法，在我已經實驗過很多種堆肥方法之後，最後的結論都是它：「雲和堆」。

（取名「雲和堆」是因為「雲和小客廳」專案期間，已經幫台大社會學系屋頂和錦安市場屋頂建了兩個這樣的大堆，希望將來會有成千上萬個「雲和堆」，出現在都市各處，就地消滅廚餘，產生堆肥。）

 

「雲和堆」的體積效果和標準堆（1立方公尺）一樣，但是造堆容易多了，且成本可以極廉，操作簡單，居家良伴，老少咸宜。

 

 

堆肥的理論就不在這裡多說，這裡只介紹做「雲和堆」的方法步驟，請往下看。

 

備料：

1. 鐵絲網，3尺幅寬，10尺長，建材行、五金行、或是太原路都有售。
2. 塑膠編織袋一批，就是工地裝砂石的白塑膠袋，舊的可，要透氣透水，數量要夠覆蓋堆的側面和底面。
3. 鐵絲若干，捆綁用，至少一把稱手的鉗子。
4. 漏水地板，就是常舖在浴室地上的多孔塑膠地板，總共3尺長3尺寬。
5. 吊砂石用的太空袋一個，或是藍白塑膠布6尺長6尺寬一片。 

步驟：

1. 看風水，選個可長可久的好地方，如果在屋頂，要在結構最強的位置，通常是樑的上方。
2. 漏水地板3尺長3尺寬，舖在風水寶地位置上。
3. 塑膠編織袋，舖一層在漏水地板上。
4. 鐵絲網圍成一個3尺直徑的圓筒，重疊部份約1尺，利用鐵絲網邊緣或是另外用鐵絲，捆牢靠了。
5. 將鐵絲網圓柱放在漏水地板上，找地方用鐵絲固定綁起來。
6. 塑膠編織袋，舖在鐵絲網圓柱內側，彼此要有重疊，以防堆肥洩漏，想辦法固定編織袋。

 

投料：

1. 不易腐爛的有機物，如樹葉、草、小樹枝，或是我最愛的咖啡渣，最終比例一半。
2. 老麵頭。跟有經驗做堆肥已經成功的人，要一批成熟的堆肥丟下去，菌多，發酵會更快。
3. 用最快速度先堆到一半高度，就很難不成功了，之後可以慢慢繼續投料。
4. 溫度會自然升高，燙的冒煙，之後可能太乾，要適量加水。
5. 此時堆肥已經有體積，也發爐有溫度，可以開始投廚餘等等容易腐爛的有機物，每天挖個深坑丟進去，到了晚上掩埋，隔天換位置再挖個坑，繼續。
6. 每星期比較徹底地全面翻堆一次，正常應該不消10分鐘，就可以完成。

注意：鏟子不要太巨大，中型尖頭的最好用。

 

你會看到：

1. 廚餘大約一個星期就不見原形，其它，得慢慢等。
2. 體積會變小，顏色會變深，最終會黑的發亮。
3. 不臭，有一種彷彿炭灰的氣味。
4. 等溫度再也無法升高，就可以使用了，老農夫還有一個說法，隔年才用，更好。

非誠勿擾，純文字版，詳細堆肥解說